ทำความเข้าใจ pH meter หลักการทํางานและส่วนประกอบสำคัญ

แนวคิดของอิเล็กโทรดแก้วที่ใช้ในเครื่องวัดพีเอช (pH meter) ถูกนำมาใช้ครั้งแรกในปีพ.ศ. 2452 โดยนักเคมีชาวเยอรมันเจ้าของรางวัลโนเบล Fritz Haber (พ.ศ. 2411-2477) ร่วมกับลูกศิษย์ Zygmunt Klemensiwicz (พ.ศ. 2429-2506)

ในปี พ.ศ. 2477 อาร์โนลด์ เบ็คแมน นักเคมีชาวอเมริกันได้พัฒนาเครื่องวัดพีเอชมิเตอร์แบบอิเล็กทรอนิกส์ร่วมสมัย (พ.ศ. 2443-2547) เรียกอีกอย่างว่า “เครื่องวัด pH แบบโพเทนชิโอเมตริก” เนื่องจากวัดความแตกต่างของศักย์ไฟฟ้าระหว่างอิเล็กโทรด pH และอิเล็กโทรดอ้างอิง

หลักการเบื้องหลังเครื่องวัดค่า pH meter ไม่ได้เปลี่ยนแปลงตั้งแต่ได้รับการออกแบบครั้งแรกในปีพ.ศ. 2477 แต่เทคโนโลยีได้รับการปรับปรุงให้ดีขึ้น ทำให้สามารถวัดค่าพีเอชได้หลากหลายเช่นวัดในเนื้อสัตว์ วัดในดิน ผิวหนัง

การตรวจสอบค่า pH มีความสำคัญอย่างยิ่งในด้านต่างๆ เช่นการผลิตอาหารเฉพาะอย่าง อาหารเลี้ยงเชื้อ สารละลายเคมี ดิน การควบคุมคุณภาพ ฯลฯ เป็นเพียงไม่กี่ส่วนที่การตรวจสอบพีเอชมีความสำคัญ

การประยุกต์ใช้ pH meter คืออะไร

เครื่องวัดนี้มีการใช้งานในอุตสาหกรรมที่หลากหลาย ตั้งแต่ทางการแพทย์ไปจนถึงอุตสาหกรรม และยังถูกนำมาใช้ในการพัฒนายาทางเภสัชกรรม

อีกทั้งยังมีประโยชน์ในการเกษตรเพื่อทดสอบคุณภาพดินและน้ำ โรงงานทำน้ำให้บริสุทธิ์ สระว่ายน้ำและตู้ปลา และยังใช้ในการพัฒนาอาหาร เครื่องสำอาง และผงซักฟอกอีกด้วย ต่อไปนี้เป็นตัวอย่างการใช้งานทั่วไปได้แก่:

• การทดสอบคุณภาพน้ำ: มักใช้วัดพีเอช pH ของน้ำในสระว่ายน้ำ ตู้ปลา และระบบน้ำดื่ม
• การใช้งานด้านการเกษตร: ใช้เพื่อทดสอบความเป็นกรดหรือด่างของดินเพื่อพิจารณาความเหมาะสมในการปลูกพืช
• อุตสาหกรรมเคมีและเภสัชกรรม: ใช้เพื่อตรวจสอบความเป็นกรดหรือด่างของผลิตภัณฑ์เคมีและยาต่างๆ ในระหว่างการผลิต
• อุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม: ใช้ในการวัดความเป็นกรดหรือด่างของผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่ม เช่น ไวน์ เบียร์ และผลิตภัณฑ์จากนม เพื่อให้มั่นใจในคุณภาพและความปลอดภัย
• การตรวจสอบด้านสิ่งแวดล้อม: ใช้ในการวัดพีเอชของตัวอย่างสิ่งแวดล้อม เช่น น้ำ ดิน และอากาศ เพื่อพิจารณาคุณภาพและความเหมาะสมสำหรับวัตถุประสงค์ต่างๆ